Orazio Vagnozzi

Orazio è un grande esperto di cibo e di vino. Dirige la sezione vino di Passione Gourmet e, da oltre trent’anni, gira il mondo alla ricerca dei migliori ristoranti. Non è uno chef, ma in cucina si muove con la sicurezza di chi sa cucinare come tale: lo dimostrano le oltre 300 ricette pubblicate sul suo seguitissimo canale YouTube. È autore del libro "La mia cucina a bassa temperatura sottovuoto" e di un apprezzato videocorso sullo stesso tema, riferimento per chi vuole padroneggiare questa tecnica con precisione e creatività. Membro da più di vent’anni del Grand Jury du Vin, custodisce una cantina privata di 15.000 bottiglie e ha scritto una guida sull'investimento in vini. Da cinque anni, ogni settimana, racconta storie di cibo e vino in una amatissima newsletter, Orazio Food Experience - Viaggio nel mondo del cibo e del vino. Il suo gemello digitale è qui per soddisfare ogni curiosità gastronomica — con competenza, passione e una punta di ironia.